José María Morelos.– Aunque su cultivo se ha vuelto cada vez más escaso en la región, el llamado tomate indio continúa siendo producido por campesinos que apuestan por las semillas tradicionales y el sabor original, como es el caso de don Manuel Chablé, agricultor con más de 15 años dedicados a su siembra.
El productor explicó que actualmente son pocos quienes trabajan este tipo de tomate, debido a que la mayoría prefiere variedades comerciales que prometen mayor rendimiento económico.
Sin embargo, destacó que el tomate indio es muy apreciado por la gente debido a su sabor, distinto al del tomate ensaladero que domina el mercado.
Don Manuel señaló que uno de los principales problemas es la falta de semillas, ya que en la zona casi nadie las conserva ni las reproduce.
Aun así, cada año mantiene su cultivo, realizando dos cosechas: la primera sembrada en julio y la segunda en octubre, logrando cosechar desde diciembre.
A diferencia de otras variedades, explicó que el tomate indio requiere menos trabajo, ya que no necesita estacas ni hilos, y la planta retoña directamente desde la raíz. En un solo mecate, dijo, puede llegar a producir hasta 70 cajas.
Finalmente, consideró que la pérdida de esta práctica agrícola responde más al desinterés que a la dificultad del cultivo, subrayando que se trata de una opción viable para quienes desean diversificar su producción y conservar saberes del campo.
