José María Morelos – La comunidad de Sabana San Francisco continúa consolidando su producción apícola y agrícola con una cosecha exitosa y mercado asegurado, informó Luis Ariel Ongay Carrillo, representante de un grupo de 12 apicultores.
Este año, el rendimiento por colmena fue de entre 50 y 60 kilos de miel, resultado de un trabajo constante desde 2015 y la certificación que avala la calidad del producto, lo que facilita su comercialización tanto en mercados nacionales como internacionales.
La miel producida se vende a un precio justo, dos pesos arriba del mercado local, lo que permite cubrir gastos y obtener un margen para reinversión. La producción anual del grupo, que lleva por nombre “Mieles de las Flores de Bala’an K’aax” en proceso de formalización, asciende a 42 toneladas.
Además de la miel, la comunidad cosecha otros productos como nance dulce, guayaba, pepita y salsas artesanales de chile habanero y chile verde, complementando la oferta productiva.
“Gracias a la certificación y organización, tenemos un mercado seguro y nuevos apicultores se están sumando al proyecto”, afirmó Ongay Carrillo, quien destacó que cuentan con un centro de acopio y compradores comprometidos antes de la cosecha.
Este trabajo organizado contribuye a la economía local y mejora la calidad de vida de las familias de Sabana San Francisco.
