Estudiantes de la Universidad Autónoma Chapingo están llevando a cabo un proyecto de investigación en el municipio de Quintana Roo, específicamente enfocado en el estudio y desarrollo de la Pitahaya Roja.
El objetivo principal es describir las características en las que el aprovechamiento se realiza en el estado de Quintana Roo, ya que es un producto que en la actualidad ha ganado mucha popularidad. La tarea es analizar las condiciones en las que se produce para ver qué innovaciones son necesarias para mejorar la producción.
Entrevistado durante los trabajos de campo que realizan 10 alumnos de la carrera de Ingeniero Agrónomo en esta ciudad, indicó que, debido a la popularidad e importancia de este fruto en el extranjero, están estudiando las características y el aprovechamiento que se realiza de este cultivo en el estado.
Román Roberto Vázquez Rendón, profesor investigador de tiempo completo de la unidad regional universitaria sur sureste en Teapa, Tabasco, la cual pertenece a la Universidad de Chapingo, dijo que a lo a lo largo de estos días han recorrido comunidades cercanas a Chetumal, Santa Rosa, San José, Tihosuco estas últimas comunidades de Felipe Carrillo Puerto.
“El día de hoy estamos con los estudiantes de la Universidad Autónoma Chapingo, específicamente estamos realizando un trabajo que se llama trabajo de campo, integrador, que es un trabajo que se desarrolla en las actividades académicas que tienen los jóvenes específicamente en estos días o el proyecto que estamos desarrollando es el estudio de la Pitahaya Roja en la zona de Quintana Roo”. Expreso.
El mentor recordó que la Pitahaya roja tiene historia en México, se ha producido tradicionalmente en otras zonas, hay zonas de aprovechamiento en la zona de Puebla, por ejemplo, muy importante la zona del estado de Yucatán, pero específicamente la zona de Quintana Roo, es una zona que comienza precisamente en esta actividad.
“Las condiciones climáticas adecuadas para la pitahaya se dan en toda la península de Yucatán, que son zonas con buena temperatura, con una buena radiación solar, que tienen una buena cantidad de agua, aunque la única limitante que se presenta aquí son los suelos tan delgados que hay pues también hay condiciones apropiadas para que se desarrolle”. explicó
Por último, dijo que en este viaje han observado distintas formas en que se produce este fruto en la península precisamente en esta área de Quintana Roo (JMM) donde han notado también que está intrínsecamente legado a la forma en como la gente vive y como aprovechan la selva.
Han notado que es un cultivo amigable con el ecosistema, que aprovechan los recursos a su disposición de la mejor manera pues que esto les reporta unos beneficios económicos importantes para el mantenimiento de las familias.
