José María Morelos.- A pocos días de las celebraciones del Hanal Pixán, la yuca escasea en el mercado municipal y el camote alcanza precios de hasta 900 pesos por caja, situación que complica la adquisición de estos productos tradicionales para las familias de la Zona Maya.
Comerciantes del mercado señalaron que conseguir yuca se ha vuelto complicado, mientras que el precio del camote representa un gasto considerable para quienes buscan los ingredientes necesarios para preparar los alimentos que se colocan en los altares dedicados a los fieles difuntos.
Sobre esta situación, el productor Armando Chi Tamay explicó que el camote cultivado en la región tiene un ciclo diferente al de otras zonas, pues su desarrollo depende de las condiciones propias del campo local.
Aunque las plantas presentan abundante follaje y el bejuco se ha extendido, el tubérculo todavía necesita tiempo para desarrollarse. De acuerdo con el campesino, la cosecha de camote en esta zona comienza a darse cuando llega la temporada de frío.
En cuanto a la yuca, indicó que numerosos productores tienen sembrado este cultivo y esperan cosechar durante la presente temporada.
La disponibilidad de ambos productos cobra especial importancia durante el Hanal Pixán, cuando las familias mantienen la tradición de preparar alimentos para sus altares.
