José María Morelos.-Luego de varios meses en los que el precio del huevo se mantuvo bajo, este alimento básico comenzó nuevamente a encarecerse y el casillero ya se vende hasta en 65 pesos, un aumento que comienza a resentirse entre las familias de José María Morelos.
Manuel Jesús Flota Cardeña, comerciante de la localidad, explicó que el incremento comenzó hace aproximadamente un mes, después de que el precio llegara a ubicarse en alrededor de 50 pesos por casillero.
“Hace un mes empezó a subir otra vez; ahora está en 65 pesos”, comentó.
Señaló que anteriormente el precio cayó debido al exceso de producción y almacenamiento en granjas, situación que llevó a los productores a reducir el costo para poder colocar el producto. A esto se sumaron las altas temperaturas, que ocasionaron pérdidas por el deterioro del huevo.
“Hubo mucho huevo almacenado y tuvieron que bajar el precio para sacarlo”, señaló.
Actualmente, el producto registra un incremento de entre 25 y 30 por ciento, y el comerciante consideró que podría alcanzar los 70 pesos por casillero, aunque estimó que difícilmente superará ese precio.
Pese al aumento, el consumo se mantiene, pues el huevo continúa siendo uno de los alimentos básicos en la mesa de las familias, quienes siguen buscándolo aun cuando representa un gasto mayor para el bolsillo.
