En la comunidad de Kancabchen, la crianza de pavos para vender en Navidad solía ser una práctica común, pero en los últimos años, esta tradición ha disminuido considerablemente.
Avelino Mis, habitante local, explicó que en tiempos pasados era frecuente ver a las familias criando pavos en sus patios, especialmente el tipo de pavo tradicional, conocido por su pechuga no tan grande, ideal para la venta navideña.
Sin embargo, hoy en día, la situación ha cambiado. “Ahora casi no hay pavos, a veces ni siquiera logran crecer lo suficiente; muchos se mueren antes”, comentó Avelino.
La principal causa de esta desaparición es la alta mortalidad de los animales y los crecientes costos de crianza. Según Avelino, las enfermedades afectan con frecuencia a los pavos, lo que hace que los productores abandonen esta actividad, dado el alto riesgo de pérdidas económicas.
Este cambio también afecta a otras tradiciones, como la cría de cerdos, que antes era común en los hogares. Hoy en día, muchas familias ya no crían cochinitos, y la carne de cerdo escasea en la región.
El alto costo de criar animales y los problemas de salud de los mismos han llevado a que las familias opten por alternativas más fáciles y económicas. Así, la venta de pavos en Navidad, una costumbre que antes era una parte importante de la economía local, está desapareciendo en Kancabchen.
